《夏至·石鼎声中朝暮》出自宋朝范成大之手，诗中描绘了日常生活的场景和对孝道的思考。夏至是二十四节气中的第10个节气，标志着北半球一年中白昼最长、黑夜最短的日子。夏至前后，气温升高，雨水增多，湿气较大，农作物进入生长旺盛期。人们常说“热在三伏”，夏至之后便是炎热的三伏天。在这个时节，人体需要根据季节变化进行调整，遵循传统养生方法，以保持身体健康。

夏至期间，民间有“补夏”的习俗，通过饮食调理增强抵抗力，适应节气。这段时间湿热交织，人容易感到疲惫、嗜睡、食欲不振等不适，因此要重视养生。补夏不是大鱼大肉，而是通过清淡合理的饮食来调理身体，为即将到来的三伏天打下基础。6月21日夏至当天，无论经济状况如何，都建议食用以下三种食物，以消暑祛湿，滋养身体，安稳度过夏天。

老鸭冬瓜汤是一道适合夏季食用的菜肴。鸭肉性凉味甘，营养丰富，能补充营养，养胃生津，滋阴降火。冬瓜则能补充水分，清热降火，健脾祛湿。炖汤时加入几片姜，既能去腥又能增加风味，老少皆宜。制作这道菜需要将鸭块炒至表面微黄后放入电炖锅，加入冬瓜块和适量水，按炖煮鸡鸭汤的功能键即可。

苦瓜炒牛肉是另一道推荐菜品。苦瓜具有清心降火、健脾祛湿、促进食欲的功效，而牛肉富含高蛋白、低脂肪，有助于补血养血。两者搭配既营养均衡又美味可口。做法是先将苦瓜腌制去掉部分苦味，再将牛里脊肉用调味料腌制片刻。接着将牛肉滑散断生后捞出，与蒜末、红椒圈一起爆炒，最后加入苦瓜片翻炒均匀即可。

红豆莲子薏仁银耳羹是一款适合夏季饮用的甜品。薏米健脾去湿利水，莲子清热解暑、宁心安神，红豆清心火、补心血，银耳滋养润燥。这些食材结合在一起，香甜爽滑，降火润燥，还能健脾祛湿，养心安神。制作时需提前泡软银耳并撕成小片，将红豆、莲子、薏仁洗净浸泡几个小时后放入电饭煲，加入银耳和适量水，预约煮粥功能即可。待时间到，加入少许冰糖融化即可享用。